Mikronährstoffe sind kleine, aber mächtige Bausteine deiner Ernährung. Auch wenn du sie nur in geringen Mengen benötigst, sind sie unverzichtbar für deine Gesundheit. In diesem Artikel erfährst du, welche Rolle Magnesium, Jod, Zink, Selen und Kupfer in deinem Körper spielen, wie sich ein Mangel bemerkbar macht und wie du deinen Bedarf decken kannst.
Magnesium: Der Energiespender und Muskelentspanner
Magnesium ist an über 300 enzymatischen Reaktionen in deinem Körper beteiligt. Es unterstützt die Muskelfunktion, hilft bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels und trägt zur Erhaltung gesunder Knochen bei. Magnesium ist auch wichtig für die Produktion von Energie und spielt eine Rolle bei der Reduzierung von Stress und der Verbesserung der Schlafqualität.
Mangelerscheinungen: Ein Mangel an Magnesium kann sich durch Symptome wie Muskelkrämpfe, Müdigkeit, Schlafstörungen und Unruhe zeigen. Auch Herzrhythmusstörungen können auftreten.
Quellen: Du findest Magnesium in grünem Blattgemüse, Nüssen, Samen, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten.
Jod: Der Schilddrüsenregulator
Jod ist essenziell für die Produktion von Schilddrüsenhormonen, die deinen Stoffwechsel steuern und für das Wachstum und die Entwicklung wichtig sind. Diese Hormone regulieren nicht nur deine Energielevels, sondern auch deine Herzfrequenz und Temperaturregulation.
Mangelerscheinungen: Ein Jodmangel kann zu einer Vergrößerung der Schilddrüse (Kropf), Gewichtszunahme, Müdigkeit und Kälteempfindlichkeit führen. In schweren Fällen kann es zu Entwicklungsstörungen bei Kindern kommen.
Quellen: Meeresfrüchte, jodiertes Salz und bestimmte Milchprodukte sind reich an Jod.
Zink: Der Immunsystem-Booster
Zink ist entscheidend für das Immunsystem, die Zellteilung und die Wundheilung. Es unterstützt das Wachstum und die Entwicklung, insbesondere während der Kindheit und Schwangerschaft. Zink ist auch wichtig für den Geruchs- und Geschmackssinn.
Mangelerscheinungen: Ein Zinkmangel kann sich durch häufige Infektionen, Haarausfall, langsame Wundheilung und Appetitlosigkeit bemerkbar machen. Auch Veränderungen im Geruchs- und Geschmackssinn sind möglich.
Quellen: Fleisch, Meeresfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte sind gute Zinkquellen.
Selen: Der Zellschutz-Spezialist
Selen ist ein starkes Antioxidans, das deine Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Es unterstützt die Funktion der Schilddrüse und trägt zur normalen Funktion des Immunsystems bei. Selen spielt auch eine Rolle bei der Fortpflanzung und dem Schutz vor Entzündungen.
Mangelerscheinungen: Ein Mangel kann zu geschwächtem Immunsystem, Müdigkeit, Muskel- und Gelenkschmerzen und Herzproblemen führen. Auch eine beeinträchtigte Schilddrüsenfunktion kann auftreten.
Quellen: Paranüsse, Fisch, Fleisch und Vollkornprodukte sind reich an Selen.
Kupfer: Der Blutbildungs- und Stoffwechselhelfer
Kupfer ist wichtig für die Bildung von roten Blutkörperchen und die Eisenaufnahme. Es spielt eine Rolle bei der Aufrechterhaltung gesunder Blutgefäße, Knochen und des Nervensystems. Kupfer unterstützt auch die Bildung von Kollagen, das für Haut und Bindegewebe essenziell ist.
Mangelerscheinungen: Ein Kupfermangel kann zu Anämie, Knochenschwäche, Müdigkeit und Nervenschäden führen. Auch eine beeinträchtigte Wundheilung kann auftreten.
Quellen: Schalentiere, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte sind gute Kupferquellen.
Fazit
Magnesium, Jod, Zink, Selen und Kupfer sind kleine Nährstoffe mit großer Wirkung. Sie sind entscheidend für viele Prozesse in deinem Körper und ein Mangel kann verschiedene gesundheitliche
Probleme verursachen. Durch eine ausgewogene Ernährung, die reich an diesen Mikronährstoffen ist, kannst du zum Teil deinen Bedarf decken und deine Gesundheit optimal unterstützen. Wenn du
Symptome eines Mangels vermutest oder spezielle Fragen zu deiner Ernährung hast, kann es hilfreich sein, einen Arzt, Heilpraktiker oder Ernährungsberater zu konsultieren.
Achte auf deine Mikronährstoffe und halte deinen Körper fit und gesund!